Liebe geht durch den Magen – auch die zur Natur. Bei einem Streifzug durch die natur­nahen Bereiche des Schloss­parks, wie z.B. den Natur-Erlebnis-Garten, sowie in die nähere Umgebung kann behutsam gesammelt werden: aus frischen Wildkräutern und Blüten lassen sich schmack­hafte Snacks zaubern, z.B. Knoblauch­s­rauken-Butter, in Blüten gewälzte Frisch­kä­se­bällchen, einge­legte Blätter und Blüten­knospen, Gelées und vieles mehr. Auch Tees und Erfri­schungs­ge­tränke schmecken wild und frisch sehr lecker, z.B. mit Waldmeister aroma­ti­sierte Apfel­schorle oder Wasser­minzen-Tee. Auch die Zubereitung ganzer „wilder“ Menüs ist möglich und macht Spaß!

Dipl.-Biologin und Stati­ons­be­treuerin Pia Kambergs ist als „Kräuterhexe“ in der Eva-Lorenz-Umwelt­station bereits „wild und kulina­risch“ unterwegs, insbe­sondere mit Vor- und Grund­schul­kindern – sie führt aber auch- in Koope­ration mit der Eva-Lorenz-Umwelt­station- eigene Kochse­minare für Erwachsene durch. Hier erfährt man viel über Bestim­mungs­merkmale, Verwechs­lungs­mög­lich­keiten, Stand­ort­an­spruch und ökolo­gische Bedeutung der verschie­denen Wildkräuter sowie über deren kulina­rische Verwendung. Coronabe­dingt fanden 2020 und in der ersten Hälfte 2021 keine Wildkräu­ter­koch­kurse und ‑Seminare statt. Termine erfragen Sie bitte bei Pia Kambergs unter info@kambergs.de.